腌李子挑選捏起來(lái)較硬的新鮮李子，吃起脆口 。腌李子前需注意用鹽清洗，較為干凈 。一共四個(gè)步驟，下面是詳細(xì)操作：操作/步驟1加鹽洗【怎么腌李子酸一年還脆口】
李子搓洗干凈，加鹽洗 。2劃十字
每個(gè)李子用小刀劃個(gè)十字，以便入味 。3煮李子
水煮開(kāi) ， 李子煮幾分鐘，煮時(shí)用筷子拌一下使李子受熱均勻，李子變成黃色即可撈起 。4撒上白糖
李子晾干，撒上白糖，拌勻 。封上保鮮膜即可 。
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