臭干子制作需要準備：臭干子、蔥、香菜、蒜、鹽、燒烤粉、蠔油、孜然粉、水淀粉、白芝麻 。共分為3個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1勾芡調(diào)味
鍋中放入蒜、燒烤粉、蠔油、孜然粉、鹽、白芝麻、水淀粉攪拌均勻 。2炸臭干子【臭干子制作方法】
鍋里油燒6成熱，放入臭干子炸 。炸至外殼發(fā)硬即可 。3澆上醬汁
臭干子裝盤澆上醬汁，撒蔥花和香菜 。
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