切蟹需準(zhǔn)備食材：切蟹、干辣椒、蔥姜蒜、白酒 。加辣椒醬可根據(jù)個(gè)人口味添加 。一共四個(gè)步驟，下面是切蟹詳細(xì)操作：操作/步驟1腌制
切蟹淋上少許高度白酒腌制5分鐘左右 。2控油撈出
鍋中適量油燒熱，螃蟹的切口處蘸上生粉放油鍋里炸至微黃 ， 控油撈出 。3翻炒
留底油，蔥姜蒜辣椒爆出香味，加辣椒醬翻炒 。4出鍋【切蟹怎么做好吃】
螃蟹放入翻炒，加適量鹽翻炒均勻即可出鍋 。
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