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竹筍怎么做不苦不澀

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竹筍不苦不澀做之前需焯水 。小炒春筍需準備食材：春筍、朝天椒、蔥、生抽、老抽、料酒、白糖、清水、鹽 。一共五個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1春筍切段

竹筍怎么做不苦不澀


春筍去殼 ， 切成小段 。2焯煮3分鐘
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鍋里加水燒開，放入春筍焯煮3分鐘左右 。撈出瀝干水待用 。3調(diào)醬汁
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碗里加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水，攪拌均勻，調(diào)成醬汁 。4翻炒
竹筍怎么做不苦不澀


鍋里放油 ， 油熱后倒入春筍進行翻炒，炒至春筍表面微微焦黃 。5加醬汁【竹筍怎么做不苦不澀】
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加入調(diào)好的醬汁繼續(xù)翻炒均勻即可 。

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