可以能鹵甲魚的，鹵甲魚的鹵汁濃稠，加上甲魚肥厚的膠質，是滋陰調理，補血調理的養(yǎng)生滋補佳肴，超多裙邊還很美容的，可以經常吃 。
下面介紹鹵甲魚的做法：
【鹵湯能鹵甲魚嗎?】準備原料，野生甲魚1只 。
準備配料，鹵過肉的老湯 。
準備調料，鹵水汁，生姜，蔥，香葉，八角，花椒，白芷，肉寇，桂皮，13香等 。（注，除了鹵水計之外的調料，有什么放什么，少幾樣也沒關系） 。
開始操作：
2，充分洗干凈，新鮮的甲魚內臟是紅色，氣管白色，肉黑紅，油脂黃的，去干凈內臟和氣管，甲魚蛋留下，用手頂出尾巴切干凈 。
5，鹵湯燒開放入甲魚燒開轉小火慢鹵1小時左右，壓力鍋鹵20分鐘可以了 。
鹵甲魚就做好了，酥爛而不失形，口味鮮香，鹵甲魚是鹵水中的一道新菜，深受食客喜歡 。
美食小貼士：
1，鹵好甲魚再放在湯里浸泡20分鐘更入味 。
2，買甲魚挑黃色的，活動有力的，黑色的是純飼料的，用擁擠溫室人工養(yǎng)出來的 。
3，殺好的甲魚，看脂肪黃色的是半放養(yǎng)的，白色的是飼料養(yǎng)的 。
4，甲魚的裙邊很嫩，撕沙皮的時候要小心，不要把裙邊撕爛撕掉 。
謝謝！
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