步驟/方式1
紅燒雞翅
材料雞翅 ， 蔥 ， 姜 ， 八角 ， 米酒 ， 冰糖 ， 味精做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃 。?2、放入蔥姜八角 ， 小火干煸一下 ， 出香味 。
?3、倒入生抽老抽一比一 ， 沿著鍋邊澆 ， 可以祛除醬油的醬味 。放入米酒、冰糖 。
?4、大火煮開后 ， 放入雞翅 ， 湯汁要和雞翅齊平 ， 不夠的加米酒 。
?5、全程大火燒 ， 直到湯汁濃郁 。放點味精提味即可出鍋 。
步驟/方式2
姜汁可樂雞翅
材料雞翅中 ， 可樂 ， 姜 ， 鹽 ， 味極鮮
做法
1、將雞翅洗干凈 ， 燒開水倒入雞翅中焯水 。
?2、鍋內(nèi)倒油 ， 燒熱 ， 倒入雞翅煎至雞翅金黃 。倒入姜絲一起和雞翅炒1分鐘 。
?3、倒入可樂 ， 沒過雞翅即可 。
?4、大火燒開 ， 中小火燉至湯汁半干 ， 放鹽、味極鮮調(diào)味 ， 大火把汁收干即可 。
步驟/方式3
啤酒雞翅
材料啤酒?1罐?蔥?5g?姜?10g?蒜?5g?糖?少許?食用油?適量?生抽?適量?鹽?少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以上 ， 去除血水 。
?2、將泡去血水的雞翅清洗干凈 ， 控干水分 。
?3、蔥姜蒜切好備用 。?
4、準(zhǔn)備好一罐啤酒 。
?5、鍋里放入少量油 ， 下蔥姜蒜爆香 。
?6、放入控干水分的雞翅 ， 改小火煎雞翅 。
?7、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽 ， 煎的過程中不要翻動雞翅 。
?8、煎至一面金黃翻面煎 ， 直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖 。
?9、煎得差不多時倒入啤酒 ， 撒入少許鹽 。?
10、大火燒開后 ， 改小火燜雞翅 。?
11、燜的過程中不要翻動雞翅 。?
12、燜到差不多汁干即可盛出 。
【雞全翅的10種最佳吃法?】步驟/方式4
蒜香雞翅
材料雞翅 ， 蒜 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 黑胡椒 ， 蜂蜜 ， 香葉碎
做法
1.材料：雞翅 ， 蒜 。（雞翅盡量選擇小的 ， 可以縮短腌制和烹飪的時間）
2.雞翅洗凈充分瀝干水份 ， 兩面用刀劃開
3.加姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 黑胡椒 ， 蜂蜜 ， 香葉碎拌勻腌制半天 。（香葉碎超市買的研磨的那種 ， 沒有可以不加）
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份 。（一定要充分吸干 ， 不然煎的時候會油花四濺 ， 還有可能燙到自己 。）
6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火 ， 下入雞翅 。（一定要最小火 ， 這樣才能把雞翅煎透 ， 而且表面不會焦）
7.煎的時候 ， 經(jīng)常翻面 ， 煎到兩面微焦 ， 筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末 ， 并不斷翻動雞翅 ， 把蒜末的香味煎出來即可 。
步驟/方式5
芝香蜜汁雞翅
材料雞翅 ， 鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 老抽 ， 醋 ， 蠔油 ， 色拉油 ， 洋蔥末 ， 蒜末 ， 番茄醬少許 ， 蜂蜜汁 ， 香油 ， 芝麻粒
做法
1.調(diào)味料（鹽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蠔油、色拉油、洋蔥末、蒜末、少許的番茄醬）加適量的涼白開兌開后 ， 加入洗凈的雞翅腌制 。
推薦閱讀
- 電飯鍋可不可以裝炸的肉?
- 肯德基的蜜汁雞怎么做?
- 濕疹怎么引起的 有什么原因
- 鹽雞翅做法?
- 電飯鍋能做什么美食?
- 槐花如何長期保存
- 玩中的樂趣和收獲
- 蠶豆去皮的方法
- 鹽焗雞翅怎么做?
- 馬提尼雞尾酒做法