步驟/方式9
《孜然雞翅》
食材明細(xì)：雞全翅500g、孜然適量、五香粉適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量
1.每個(gè)雞全翅都切成三段 ， 雞根、中翅、雞翅尖 ， 雞根和中翅要多刮幾刀 ， 方便腌制時(shí)能夠入味
2.切好的雞翅 ， 放入五香粉、鹽、醬油、料酒腌制 ， 腌的時(shí)間越長(zhǎng)就越容易入味 ， 我一般都是中午就腌 ， 晚上就可以弄這個(gè)菜啦
3.熱鍋 ， 下少許的香油 ， 下雞翅煎 ， 煎到兩面金黃后 ， 加上半碗水燜三分鐘 ， 燜到水干后就可以起鍋啦 ， 撒上孜然粉就可以吃啦
步驟/方式10
蜜汁烤雞翅
材料雞翅10個(gè) ， 油 ， 砂糖 ， 生抽2-3小茶匙 ， 蒜 ， 麻油 ， 姜 ， 料酒1小茶匙 ， 口急汁 ， 蜜糖1小茶匙 ， 魚(yú)露1小茶匙 ， 生粉少許
做法
1.雞翅洗干凈表面劃刀讓其腌過(guò)程入味 ， ?蒜切碎、姜切碎? 。
2.雞翅加入適量的油、麻油、1小茶匙魚(yú)露、2-3大茶匙生抽、少許砂糖、?1大茶匙料酒以及口急汁1大茶匙蜜糖、少許生粉混合攪拌均勻放入冰箱腌1天 。
3.烤箱200度預(yù)熱10分鐘 ， 錫紙鋪在托盤(pán)上 ， 把腌好的雞翅鋪在烤架上 。
4.烤箱200度?中上層 ， 烤30分鐘?途中刷腌汁 ， 翻面再刷汁2-3次 ， 改180度后刷蜜糖再烤5-10分鐘即可 。
5.把剩余的腌汁加熱澆在雞翅上或者直接開(kāi)吃即可 。
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