用料
草魚 1
【家庭烤魚用自己的烤箱該怎么做?】青菜
豆腐 半塊
黃瓜 1
豆腐皮 1
香菇 500g
其他蔬菜 若干
烤箱版烤魚的做法步驟
步驟 1
一條兩斤半的草魚，除去魚鱗和內臟，清洗干凈，把魚從魚頭處剁成兩半
步驟 2
魚腮下的位置除去魚腥線，一定記住，不然腥味去不掉 。在魚兩側開花刀
步驟 3
用胡椒粉，生抽，鹽，姜片，蔥段，孜然，料酒腌制半小時以上
步驟 4
烤盤上鋪一層錫紙，腌好的魚放在烤盤上，魚皮向上，內外刷油，撒上孜然，辣椒粉 ?？鞠涮崆?20度，預熱五分鐘 。220度，三十五分鐘上下火烤
步驟 5
烤魚的同時準備配菜，根據(jù)人的數(shù)量適量準備 。
步驟 6
蔥姜蒜適量，蔥切段，姜切片，熱鍋涼油，待油燒至八成熟，放入蔥姜片爆香，然后把豆豉，郫縣豆瓣，老干媽依次放入 。煸炒出香味
步驟 7
爆香之后放入配菜，先放硬一點的，最后把蔬菜倒入，大火燜熟 。
步驟 8
魚烤好了拿出來，把炒好的菜倒入，烤魚就完成啦 。
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