竹筍可以做竹筍炒牛肉、竹筍蘑菇湯、醬香油燜筍等 。以竹筍炒牛肉為例，所需食材有竹筍、牛肉、玉米油、淀粉、醬油、鹽、雞精、紅辣椒、尖椒、蔥花 。共分為5個(gè)步驟，以下是做竹筍炒牛肉的具體操作：操作/步驟1腌牛肉
牛肉切成細(xì)條后放入料酒、淀粉、少許鹽腌10分鐘左右 。2食材切絲
紅辣椒、尖椒、竹筍洗凈切絲裝盤備用 。3炒牛肉
鍋里熱油放入蔥花煸香后倒入牛肉 。4放入食材
牛肉炒熟后放入青椒、竹筍、紅辣椒翻炒，加入生抽、雞精、鹽 。5燜煮3分鐘【竹筍怎么吃怎么做好吃】
倒入少量清水燜煮3分鐘左右即可 。
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