【怎樣用白醋腌糖蒜 用白醋腌糖蒜的具體步驟】
生活中有一種糖蒜，吃起來(lái)味略酸，口感脆嫩，看外表的顏色卻特別白，這種糖蒜是用白醋腌制而成的，具有出色的保鍵功效，能預(yù)防心腦血管疾病，也能消炎殺菌 。但是怎樣用白醋腌糖蒜呢？它怎么腌才好吃呢？下面小編就帶大家去具體了解怎樣用白醋腌糖蒜 。
怎樣用白醋腌糖蒜用白醋腌糖蒜的材料
平時(shí)用白醋腌制糖蒜時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的大蒜五千克，白醋兩千克，黃日冰糖五百克，蜂蜜四百克，如果不需要這么大的量，材料則可以按比例去減少 。
用白醋腌糖蒜的具體步驟
1、把新鮮的大蒜去掉外層的老皮，根須部分也去掉，再把它的莖剪整齊，然后用清水把它洗凈，再用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，中間需要換水兩三次 。
2、把泡好的大蒜取出去掉水分，把準(zhǔn)備好的白醋放入到鍋中加入準(zhǔn)備好的黃晶冰糖，開火煮制，煮到冰糖全部化開以后關(guān)火，讓它自動(dòng)降溫 。
3、把處理好的大蒜放在干凈的腌菜壇子中，加入煮好的糖醋汁，讓汁液沒(méi)過(guò)大蒜為最好，最后把準(zhǔn)備好的蜂蜜倒入進(jìn)去，把壇子密封起來(lái)放在陰涼的地方腌制 。
4、腌制兩個(gè)月以后里面的大蒜就能入味，自制的白醋腌蒜就能取出食用，平時(shí)取食時(shí)，要用無(wú)水無(wú)油的筷子，這樣能讓里面的腌蒜保持一年不變質(zhì)，可以隨吃隨取 。
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