第一步：準(zhǔn)備食材 。面條500克（新鮮面條）、排骨400克、豆角300克、姜適量、蒜適量 。
第二步：鍋中倒入適量的清水，然后冷水下鍋，把排骨放入鍋中焯水，接下來瀝干水分撈出備用 。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后把焯好水的排骨放入鍋中，小火煸炒至排骨表面微黃 。
第四步：把姜片和蒜瓣放入鍋中煸炒出香味，再放入2勺老抽、幾粒冰糖煸炒至上色，接下來，放入2個八角，煸炒均勻 。
第五步：往鍋里倒入一大碗清水，大火燒后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。（水的量可以稍大一點(diǎn)，因為燉煮的時間有點(diǎn)長 。）
【燜面條怎么做家庭做法?】第六步：在燉排骨的時候，咱們把面條蒸熟 。先往鮮面條里倒入一勺食用油，然后用手拌均 。（往面條里加一點(diǎn)油，是為了防止面條在蒸的時候粘連在一起 。這一步一定是用手來拌哈，因為鮮面條比較軟，如果用筷子的話很容易扯斷，也不容易拌勻 。）
第七步：開水上鍋，把拌好油的面條放入籠屜上，蒸10分鐘 。（蒸的時間可以根據(jù)面條的量來增減 。）
第八步：面條蒸好后取出，這時用筷子很容易的就可以挑開 。
第九步：將豆角去筋，然后掰成3－5厘米長的段，蒜切末備用 。
第十步：這時排骨燉的也差不多了，把豆角放入鍋中，再放入3勺鹽調(diào)味，然后煮5分 。
第十一步：把蒸好的面條均勻的攤放入鍋中，然后蓋好鍋蓋，加熱3分鐘 。
第十二步：揭蓋，把面條與排骨和豆角翻拌均勻，然后趁熱把蒜末放入鍋中，再蓋好鍋蓋，燜2分鐘 。（把蒜末放入鍋中燜兩分鐘，蒜香味會特別濃 。）
第十三步：揭蓋，淋上少許香油翻拌均勻，裝盤上桌
