洋蔥蝴蝶片是一道美味的洋蔥小吃，外形獨特、口感香甜可口，制作簡單易行 。以下是一個簡單的制作方法：
所需材料：
洋蔥2個
鹽適量
【洋蔥蝴蝶片做法?】糖適量
面粉適量
雞蛋適量
油適量
制作步驟：
1.洋蔥去皮切成薄片，每張片約0.5cm厚，撒上適量鹽和糖，攪拌均勻，并靜置15分鐘，讓洋蔥片充分腌漬 。
2.此時洋蔥里會有一些松散的薄片，將其撈出瀝干水分 。
3.在面粉中打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入適量水攪拌成麵糊 。
4.油鍋預(yù)熱至6-7成熱，將腌漬好的洋蔥片粘上面糊，放入油鍋中炸2到3分鐘，或炸至金黃色，撈出瀝干油份后即可 。
小貼士：
1. 添加適量的鹽和糖可以使洋蔥更鮮甜，提升口感 。
2. 炸之前要保證油鍋溫度足夠熱，以讓蝴蝶片表面盡快結(jié)皮并保持一定脆潤口感 。
3. 炸好的洋蔥蝴蝶片可以沾番茄醬、蒜泥、辣椒醬等佐料食用，口感更佳 。
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