1、涼拌苦菊
【苦菊正確食用方法?】如果不知道該怎么吃苦菊的話，那么你不妨把它做成涼拌的苦菊來吃，涼拌苦菊是非常美味的，吃起來特別清爽 。而且涼拌苦菊的做法也特別的簡單，只要把苦菊先在水中清洗干凈，然后放入沸水中焯一下水，接著把它放到碗里面加入一些調(diào)料，攪拌均勻后即可食用 。涼拌苦菊具有開胃的特點(diǎn)，在自己出現(xiàn)食欲不振的時候吃這道菜非常適合 。
2、苦菊沙拉
苦菊還可以做成沙拉來吃，味道是非常獨(dú)特的，而且營養(yǎng)價值也會提升很多 。可以配合一些水果來一起做，首先把苦菊清洗干凈，然后放到碗里面用水浸泡一會兒，最好是用開水進(jìn)行浸泡，這樣的話可以去除其中的一些草酸 。浸泡好以后撈出來，放到另一個碗里面把水分瀝干然后道路一些酸奶，進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后就可以了 。
3、苦菊湯
如果不喜歡上述介紹的兩種吃法的話，那么還可以把苦菊做成湯來進(jìn)行品嘗，苦菊做成湯也是非常有特色的，雖然在味道上可能會有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，但是它的營養(yǎng)價值確實(shí)很高很高的 ?？嗑諟淖龇ㄒ膊⒉粡?fù)雜，只要先把苦菊清洗干凈，然后放到鍋里面，再放入半鍋水，把水煮開以后放入少量的食用鹽就可以了，這樣的話最能夠品嘗到苦菊的原汁原味，而且能夠吸收很多的營養(yǎng)，這對于健康來說幫助是很大的，并且可以調(diào)理腸胃 。
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