當(dāng)然可以了
1. 苦菊炒制后更適宜口感：通過炒制去除苦味 ， 口感更佳 。
2. 炒制苦菊有殺菌作用：高溫炒食可消滅可能存在的泥土、細(xì)菌或寄生蟲等有害物質(zhì) 。
【苦菊能炒熟吃嗎?】3. 炒制需注意火候：時間過長或火候太大 ， 會降解苦菊中的營養(yǎng)物質(zhì)和口感 。
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