臘羊肉可以做臘羊肉燒筍干、紅燜臘羊肉、胡蘿卜燉臘羊肉等 。以胡蘿卜燉臘羊肉為例 ， 共分為5個步驟 ， 以下是做胡蘿卜燉臘羊肉的詳細操作：操作/步驟1處理臘羊肉
臘羊肉剁小塊兒洗凈瀝干水分備用 。2爆炒
油熱下羊肉爆炒，炒出油 。3同炒
加入姜蒜和花椒粒、干辣椒同炒 。4加入調料
鍋中加入適量的清水大火煮開，加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小時 。5完成【臘羊肉怎么做好吃又簡單】
加入胡蘿卜塊煮至變軟，加鹽和雞精即可出鍋 。
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