步驟 1
把筍買回家以后就開始剝筍殼吧 。拿來(lái)一把菜刀 ， 在筍上切上一道口子 ， 這樣剝筍殼就容易多了 。
步驟 2
把筍切四半 ， 煮筍時(shí)一層筍一層鹽 ， 因?yàn)楣S直接接觸鍋?zhàn)?nbsp;， 所以容易焦 ， 火稍微小一點(diǎn) ， 適當(dāng)多翻動(dòng) ， 煮一會(huì)兒水出來(lái) ， 變軟 ， 出鍋 ， 到太陽(yáng)下曬
步驟 3
【鹽焗筍干正宗做法?】曬上四個(gè)小時(shí)后 ， 已經(jīng)有點(diǎn)干了 ， 再一層鹽一層筍壓實(shí) ， 自制鹽筍干就行了
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