【自制葡萄酒的正確方法冰糖的放法需要碾碎嗎?】自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，冰糖需要砸碎后加入捏碎的葡萄漿中，混合均勻放入發(fā)酵容器，不能大塊加入 。塊大難以被利用，還需要在發(fā)酵過程中多次攪拌才能融化，只有融化后才容易被充分利用 。所以開始時就需要把冰糖砸碎，這樣就不再會影響發(fā)酵的正常進行 。
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