炸蝦可以做成日式炸蝦、面包糠炸蝦、炸蝦球等 ， 以面包糠炸蝦為例，共分為4個步驟，以下是做面包糠炸蝦的詳細操作：操作/步驟1蝦處理干凈
蝦去頭剝皮，留尾巴 ， 從蝦肚子切開，背部不要切斷，盡量把蝦攤開，清理蝦線 。2蝦洗凈腌制十分鐘
處理后的蝦洗干凈，用料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制大約十分鐘 。3蝦裹滿面包糠蛋液
用淀粉裹勻蝦，再裹上蛋液 ， 最后放到面包糠里，按壓一下，裹滿面包糠 。4中小火慢炸至金黃【怎樣炸蝦好吃】
中小火慢慢炸至金黃即可 。
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