發(fā)面千層餅怎么做又軟又好吃共有5步 ， 需要準(zhǔn)備食材：面粉500克、食鹽10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、雞蛋1個(gè) 。以下是千層餅的具體操作步驟：操作/步驟1開(kāi)始燙熟面粉加入雞蛋
準(zhǔn)備面粉500克，其中三分之一用開(kāi)水燙熟，面粉中加入雞蛋1個(gè)、食鹽5克 。2醒40分鐘放入輔料【發(fā)面千層餅怎么做又軟又好吃】
蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次 ， 碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食鹽10克 。3加入植物油、搟成薄餅
鍋中加熱大概100克植物油，加入適量花椒提味，醒好的面團(tuán)揉光揉圓 ， 搟成薄面片 。4抹上油酥搟成餅狀
均勻的抹上油酥，一層落一層，油酥面立起來(lái)，面團(tuán)再醒上10分鐘，便于搟成餅狀 。5倒入食用油煎到起殼即可
預(yù)熱好的電餅鐺中倒入適量油，等一邊加熱到餅皮上色起殼后翻面，兩邊加熱即可 。
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