廣東的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三鄉(xiāng)瀨粉、菊花炸魚球、淡水酥丸、東江魚丸、龍門米粉、東江鹽焗雞、艾角、九江煎堆、西樵大餅、平洲福肉餅、石灣魚腐、高明瀨粉 。
1、艾角
艾角是廣東惠州的特色小吃 ， 是惠州特有的過冬習(xí)俗 。民間俗話稱為“角仔” 。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉 。先取本地野生艾草 ， 用開水煮后用刀剁爛，制成食用艾 。之后混合米粉做成粉皮 ， 以豆蓉;花生、白糖和蛋絲分別制作成咸、甜各料做餡包成角狀 。吃起來軟糯可口 。
2、三鄉(xiāng)瀨粉
以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細(xì)長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非?？煽?。
3、龍門米粉
龍門米粉選用優(yōu)質(zhì)的黃粘米作原料，用優(yōu)質(zhì)的山泉水和合加工精制而成，粉絲透明，幼滑、爽口 ， 不易斷，用沸水泡片刻，加入調(diào)味品即可食用 。作主食老少皆宜 ， 作早餐更是干吃或配上上湯均可，因此 ， 深受人們的歡迎 ， 是不可多得的特產(chǎn) 。
4、九江煎堆
【廣東有哪些特色小吃 廣東特產(chǎn)】九江煎堆是廣東佛山的特色小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻 ， 桔餅等原料制作的食品，所制作出來的九江煎堆甘香松脆，與全國各地的煎堆都不同，中國其他地方一直沿用圓煎堆，而九江煎堆確實扁的 。
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