1、自貢美食：魚翅芙蓉包、長(zhǎng)生面、謝涼粉、富順豆花、開花白糕等 。
2、魚翅芙蓉包 ， 自貢傳統(tǒng)特色美食之一 ， 形如芙蓉花 ， 皮軟糯 ， 餡柔軟爽口 ， 味鮮美 。
3、長(zhǎng)生面 ， 自貢當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)美食 ， 喻意非常好 ， 是雞湯小面 ， 里面放了當(dāng)歸 ， 湯頭鮮 ， 味道也十分不錯(cuò) ， 值得一試 。
4、謝涼粉 ， 自貢當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)美食 ， 涼粉制作精細(xì)、用料考究、風(fēng)味獨(dú)特 ， 具有根條均勻 ， 細(xì)嫩綿實(shí) ， 滑潤(rùn)爽口 ， 麻辣鮮香等特色 。
5、富順豆花是一種同石膏點(diǎn)的嫩豆花 ， 她與運(yùn)用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用 ， 因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大 ， 在中國(guó)餐飲文化中占有一席之地 。
【自貢美食 自貢美食有哪些】6、開花白糕是四川自貢經(jīng)典的特色小吃 ， 屬于人們喜愛的早點(diǎn)之一 ， 它是用糯米泡漲后 ， 再用石磨推出成細(xì)面 ， 并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵 ， 最后用蒸籠蒸熟食用 ， 其味是天然的糯米清香 ， 甜中有回味 。
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