廣東早茶點(diǎn)心主要有腸粉、叉燒包、水晶蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿卜糕、流沙包、鳳爪 。
腸粉
腸粉是廣東茶樓必備的小食 ， 看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透 ， 吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘 。腸粉含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等 。具有強(qiáng)身、益壽功效，尤其適合于營(yíng)養(yǎng)不良的兒童青少年 。
叉燒包
叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點(diǎn)心 。叉燒包的包皮現(xiàn)在采用酵母發(fā)酵法 ， 可使包皮更加松軟可口 。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲，再調(diào)上糊狀的芡，蒸熟，便成為“玉液叉燒包” 。其特點(diǎn)是：包皮松軟，餡香有汁 。
水晶蝦餃
廣東傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦蔚?nbsp;， 蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉 ， 還有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃，好吃的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，非常好看，吃起來爽滑清鮮 。
干蒸燒賣
干蒸燒賣是廣東地區(qū)很有代表性的一種美食，干蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟 ， 色鮮味美，質(zhì)地爽潤(rùn)，爽口不膩 。很多廣東人喝早茶都會(huì)點(diǎn)上一籠 。
糯米雞
荷香糯米雞是粵式飲茶必備的點(diǎn)心 ， 荷葉的清香融入了糯米內(nèi)，雞肉吃起來也特別的滑嫩，可以當(dāng)作主食也可以做點(diǎn)心 。荷香糯米雞不同于一般的糯米雞，它是由新鮮的荷葉包裹而成，味道清香，非常好吃 。
奶黃包
奶黃包是地道的廣東早茶點(diǎn)心 ， 有濃郁的奶香和蛋黃味道，傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于廣式甜點(diǎn) 。廣東人有喝早茶的習(xí)慣，這個(gè)時(shí)候，會(huì)點(diǎn)上一些點(diǎn)心，奶黃包就是比較常見的一種，一般有三種餡料可以選擇 。
蘿卜糕
蘿卜糕是傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，特色鮮明，采用在來米粉 ， 在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃 。這種糕點(diǎn)吃法多樣，在中國(guó)大小城市都可有賣，價(jià)格便宜，好吃又營(yíng)養(yǎng) 。
流沙包
流沙包也是廣東傳統(tǒng)名點(diǎn)，粵式茶樓里都會(huì)有的廣東早茶點(diǎn)心之一，流沙包的口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。流沙包用料豐富，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 而且外觀也很好看 。
【廣東早茶有哪些點(diǎn)心 廣東早茶點(diǎn)心有哪些】鳳爪
廣式早茶中不可缺少的的一道菜 。鳳爪富含豐富的膠原蛋白，能保持皮膚的滋潤(rùn)，具有養(yǎng)顏之效 。澆上豉汁蒸后紅香酥軟，味道醇厚，入口即脫骨 ， 回味無(wú)窮 。
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