貴陽(yáng)的特產(chǎn)有花溪牛肉粉、酸辣燙、青巖豆腐、雞辣角、紅油米豆腐、豆沙窩、糟辣脆皮魚(yú)、陽(yáng)郎雞、拌折耳根、鰱魚(yú)豆腐火鍋、荷葉糍粑、豆腐圓子、絲娃娃 。
1、紅油米豆腐
紅油米豆腐是貴州的少數(shù)民族特色小吃 。黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大頭菜味濃 ， 油紅香辣，消暑解饞 。夏季是紅油米豆腐最行銷(xiāo)的時(shí)候，人們?cè)谛蓍e逛街、外出旅游，都少不了來(lái)碗紅油米豆腐解饞爽嘴，家庭也都經(jīng)常買(mǎi)來(lái)當(dāng)作午餐、涼菜、夜宵食用 。只要到菜市場(chǎng)稱(chēng)上一斤 ， 兩斤米豆腐，配上些調(diào)料，一家人就能吃得爽口爽嘴 。
2、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是貴陽(yáng)的傳統(tǒng)特色名小吃，有著悠久的歷史，花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨 ， 熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開(kāi)胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面 ， 一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn) 。
3、酸辣燙
酸辣燙是貴陽(yáng)的特色小吃，有著非常悠久的歷史，酸辣燙的鍋底主要是由野生小番茄根據(jù)苗家良方釀制成的酸湯再加上糟辣椒做成的酸辣醬，湯底呈桔紅色 ， 味道醇厚，酸辣開(kāi)胃 ， 食之提神爽口 ， 具有開(kāi)胃健脾，醒酒解膩的作用 。
4、青巖豆腐
【貴陽(yáng)有哪些小吃 貴陽(yáng)小吃】青巖古鎮(zhèn)位于貴陽(yáng)市的南郊，距市區(qū)約29公里 。特產(chǎn)：青巖豆腐、米豆腐、青巖鹵豬腳、玫瑰糖、農(nóng)家飯 。古鎮(zhèn)青巖的小吃 ， 別有風(fēng)味的，要數(shù)豆腐果了 。攤桌上放個(gè)炭火盆，盆上的鐵折上烤著滿(mǎn)滿(mǎn)的豆腐果，攤主一手執(zhí)扇，扇旺炭火 ， 另一只手則用筷子翻動(dòng)鐵折上的豆腐果 。你只顧取下烤好的豆腐果，將其撕開(kāi) ， 往蘸水中一放，待它浸透，上邊沾滿(mǎn)蔥花辣椒 ， 然后便是盡情的享受了 。倘若君好杜康，邊烤邊吃邊喝，這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了 。
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