1、把洗好的涼粉扣出在案板上 ， 切成喜歡的大小 ， 放在盤子中 。
2、熱鍋冷油倒入肉末加少許料酒煸炒發(fā)白 ，
【涼粉的做法 肉末拌涼粉怎么做好吃？】3、加入蒜末 ， 榨菜末 ， 調入醋、生抽、香油、鹽、白糖、和少許剁椒翻炒均勻 。
4、把調好味的肉末 ， 倒入涼粉中拌均勻即可 。
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