玉米粉除了能做窩頭，還能做什么？
前幾天回了趟老家，路上看到地里人們都在忙著耕地，才恍然，原來這一季的玉米都已經(jīng)收割完，要種小麥了 。這個時候正好可以趕上吃新鮮的玉米粉 。自家的玉米磨成粉，除了偶爾做次窩窩頭，更習慣的是做玉米粥、玉米面餅折、玉米面發(fā)糕 。
玉米粉屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，有效防止便秘 。常吃玉米粉還可以美容養(yǎng)養(yǎng)顏，因為它含有豐富的維生素和氨基酸，我們的生活水平日漸提高，也更注重養(yǎng)生了，因此在超市和飯店常?？吹接衩追圩龅拿朗澈苁軞g迎 。
玉米粥
玉米粥味道香甜，特別適合做早餐粥 。新鮮的玉米粉舀一勺加一勺涼水攪拌均勻，鍋中燒水待水沸騰放入玉米糊攪拌均勻再次煮開即可食用 。
玉米面餅折
玉米面餅折是以玉米粉、面粉、白糖加酵母和成面糊攤成的餅子，色澤金黃誘人，口感軟糯香甜，特別適合老人小孩食用 。
具體做法1、玉米粉100g、面粉40g、酵母2g、白糖20g左右，準備20度左右的溫水，邊加水邊攪拌，直到攪拌成面絮，然后活成面團，蓋上蓋子或保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵 。
2、待面團發(fā)酵成兩倍大，繼續(xù)加入溫水攪拌成稠一些的面糊靜置15分鐘 。
3、準備攤餅折專用鍋或煎鍋，加入少量油晃鍋使油粘滿鍋底，舀入一勺面糊，用鏟子抹均勻成圓形，蓋上蓋子，待面糊凝固下面一層變金黃翻面煎至另一面也變黃乘出即可 。
玉米面發(fā)糕
玉米面發(fā)糕做法簡單，吃起來松軟香甜可口，它是以玉米面和白面加入酵母白糖和面發(fā)酵，再撒上喜歡的水果干如葡萄干、杏仁干、枸杞等再放入蒸鍋蒸熟，比饅頭做起來方便，卻比饅頭吃著好吃，營養(yǎng)豐富 。
【玉米粉除了能做窩頭，還能做什么?】結語
玉米粉的吃法很多，除了能做窩窩頭，還可以做出好多美味的食物，如玉米粥，玉米面餅折，玉米面發(fā)糕等 。經(jīng)常吃玉米粉做的食物可以美容養(yǎng)顏、防止便秘，生活節(jié)奏越來越快，偶爾停下手中的工作，和家人一起享受健康的生活，做一些喜歡的美食也是很有必要的哦 。
你喜歡玉米粉的哪種做法呢？
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