威士忌 ， 是一種由大麥等谷物釀制 ， 在橡木桶中陳釀多年后 ， 調配成43度左右的烈性蒸餾酒 ， 英國人稱之為“生命之水” 。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配 。
威士忌酒的起源已不可考 ， 但是能確定的是 ， 威士忌酒在蘇格蘭地區(qū)的生產已經超過500年的歷史 ， 因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地 。
威士忌可以純飲 ， 也可以依據(jù)個人口味加水、加冰、加汽水、加綠茶 。在寒冷的蘇格蘭 ， 有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜 。Hot Toddy的調制法相當多樣 ， 主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒 ， 調入檸檬汁、蜂蜜 ， 再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂 ， 最后拌與熱水 ， 即成御寒又好喝的調酒 。
【威士忌是什么酒 威士忌屬于什么酒】威士忌從喝的角度來看 ， 15-18年是最好的狀態(tài) ， 一款酒要從它的特征、特質去欣賞它 ， 威士忌的吸引力在于其香氣和口感沖擊力 。年份太短 ， 喝起來就會缺乏平衡感 ， 但酒過了25年以后 ， 喝起來不夠勁道 ， 它的酒精度縮減以后反而帶不出香氣 。
儲存威士忌時 ， 對威士忌最大的影響就是光線和溫度 ， 太陽光線不能直照 ， 不能暴曬 ， 放在書架避光、常溫的環(huán)境下即可 。
推薦閱讀
- 春節(jié)餃子餡的寓意是什么
- 四川話中的龍門陣是什么意思
- 滌綸是什么面料 滌綸屬于什么面料
- 四川話笑個串串是什么意思
- 大宗商品是什么 大宗商品是什么意思
- 四川話悶燈是什么意思
- 清湯蘑菇的做法是什么?
- “清湯”指的是什么?
- 海島棉是什么棉 海島棉是什么棉面料
- 啤酒鴨的做法！深受廣大食客喜愛的菜肴