配方：低筋面粉500克、泡打粉6克、白糖50克、酵母5克、南瓜泥280克、豬油10克
做法：
【南瓜蒸饅頭怎么做好吃?】1、南瓜去皮切片，水開大火上蒸鍋蒸20分鐘，把它蒸熟蒸爛即可，拿出趁熱加入白糖，按壓均勻，把白糖攪拌融化，放一邊放涼后加入酵母拌勻即可 。
2、低筋面粉和泡打粉稱好攪拌均勻，慢慢加入南瓜泥，用手?jǐn)嚢璩蓻]有干粉的面團(tuán)，不粘手、不粘盆，最后加入豬油充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。
3、面團(tuán)做好之后，可以使用二次醒發(fā)，也可以一次成型，直接使用壓面機，壓薄壓光滑，卷起來，搓結(jié)實、搓均勻，再用鋒利的菜刀切斷，切的大小要均勻，然后再擺上蒸籠板，常溫發(fā)酵60分鐘左右，約1.5倍大小，再把水燒開，大火蒸6分鐘即可出爐，這個就是刀切南瓜饅頭的做法 。
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