驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始 。關(guān)于驚蟄吃梨還有其他幾種說法： 傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家先祖渠濟(jì)，帶著信、義兩個(gè)兒子，用梨倒換祁縣的粗布、紅棗，從中贏利，天長日久有了積蓄 。
他的后代十四世渠百川走西口那日，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖 。
渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名“長源厚” 。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念 。
還有一個(gè)說法，驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。
此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲 。
由來：驚蟄這個(gè)節(jié)氣萬物復(fù)蘇！驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。
此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲 。古代時(shí)生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時(shí)候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防 。
【驚蟄為什么要吃梨?】驚蟄后天氣明顯變暖，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、外感咳?。而梨子性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效 。這時(shí)吃梨，對身體很有滋養(yǎng)作用 。
梨子的吃法很多，可以生吃、可以蒸、可以榨汁，如果咳嗽厲害，還可以用冰糖蒸梨 。一方面要吃梨子，另一方面要盡量少吃刺激性的食物，比如辣椒、胡椒等 。
驚蟄這個(gè)節(jié)氣萬物復(fù)蘇，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。
此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲 。驚蟄時(shí)天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，加之一些細(xì)菌、病毒開始活動(dòng)繁殖，容易患呼吸道疾病，出現(xiàn)咳嗽、咯痰等癥狀 。
梨味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用 。在營養(yǎng)學(xué)界，梨有個(gè)很響亮的名頭——天然礦泉水 。
它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用 。
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