豆角燜面是一道美味、營養(yǎng)豐富的家常菜 。它既美味可口，又容易制作，是家庭中常見的一種食品 。剛剛煮好的豆角燜面，味道濃郁，香氣四溢，清香撲鼻，回味無窮 。
材料：
1、面條：400克；
2、豆角：250克；
3、豆腐干：100克；
4、蔥：適量；
5、姜：適量；
6、鹽：適量；
7、雞精：適量；
8、生抽：適量；
9、老抽：適量；
10、料酒：適量；
11、清水：適量；
12、食用油：適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材；
2、豆腐干切成小塊，豆角洗凈去掉兩頭，切成段，蔥姜切末備用；
3、鍋中倒入適量的油，加入蔥姜爆香，加入豆腐干煸炒，轉(zhuǎn)小火；
4、加入豆角段煸炒一分鐘左右，然后加入生抽、老抽、鹽、雞精、料酒、清水，轉(zhuǎn)大火，將豆角燜煮至八成熟，約3-5分鐘左右；
5、將面條放入豆角中，煮至面條九成熟左右，撈出，備用；
6、將燜好的豆角倒入面條中，開大火，翻炒均勻；
7、撒上適量的蔥花和雞精，翻炒均勻即可 。
注意事項：
1、在燜面的過程中，不要過分?jǐn)嚢瑁駝t面條容易發(fā)糊；
2、可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒油；
3、如果豆角比較老，可以先焯水后再煮 。
【豆角燜面的做法】豆角燜面是一道健康美味的家常菜，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭生活中的吃飯 。大家不妨嘗試一下，相信一定會愛上這道美食 。
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