制作糟雞所需食材有三黃雞、酒糟、生姜、料酒、蔥、鹽、花雕酒，共分為四個步驟，以下是制作糟雞的詳細(xì)操作：操作/步驟1加熱雞
將雞放入鍋中，倒入沒過雞的水，加入料酒、生姜和蔥段，加熱15分鐘 。2對半切
取出雞 ， 放涼，對半切開 。3抹花椒鹽
花椒和鹽炒香，將花椒鹽抹在雞身上，抹勻后靜置10分鐘 。酒粕中倒入花雕酒 ， 用手拌勻 。4取出切塊【糟雞的做法】
容器蓋上蓋子，將糟雞放入冰箱入味，食用使去掉酒粕，取出糟雞切塊即可 。
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