過去，居住在洛帶鎮(zhèn)的湖廣填四川來的廣東客家人因為思念家鄉(xiāng)，做了這道涼粉，因為思念而傷心，所以得名 。還有一種說法是有一客家婦女非常能干，在家人都進入夢鄉(xiāng)時 ， 她還在磨豆做涼粉，因倍感凄涼，所以掉下淚水，混合了眼淚做出的涼粉，所以被叫做“傷心涼粉” 。
傷心涼粉的由來
說法一
【傷心涼粉的由來 傷心涼粉怎么來的】過去，物產(chǎn)不豐富 ， 勤儉聰慧的客家人因此就將豌豆制成可供果腹的涼粉 。在“湖廣填四川”的移民浪潮下，客家人舉家或舉族千里迢迢地遷徙到四川來 。途中有人病死，有人丟失，苦不堪言 。等他們歷盡艱辛后安頓下來，手中捧著慣吃的涼粉而一口一口地吃著時，憶起跋涉之苦，想起病逝離散的親人，便不由得悲從中來，淚滴滿襟，手里的碗，因此而變得沉甸甸的 ， 吃進嘴里的涼粉，也混合了淚的苦澀，所以，叫它做“傷心涼粉” 。
說法二
“傷心涼粉”的名字由來還有另一個動人的版本 ?？图覌D女，出名能干，日出而作，日落而不息 ， “田邊地頭、鍋邊灶頭、針尖線頭”，里里外外的活兒一手抓，樣樣能做樣樣精 。可是 ， 人畢竟不是機器，深更半夜當(dāng)一家大小都甜甜地進入夢鄉(xiāng)時，她還獨自一人苦苦地支撐著，在磨房里磨豆做涼粉，磨著磨著，倍感凄涼，眼淚便撲簌簌地掉下來了 ?；旌狭藴I水做成的涼粉，當(dāng)然也就稱為“傷心涼粉” 。
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