茶葉蛋是商朝方呂發(fā)明的，茶葉蛋起源于一次方呂帶軍打仗，誤將茶葉跟雞蛋倒在一起煮，士兵都說好吃，之后打仗連戰(zhàn)連捷，如此茶葉蛋廣為流傳 。
【茶葉蛋的由來?】清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中，詳細(xì)記錄了茶葉蛋的制作過程，是可考最早最系統(tǒng)地介紹茶葉蛋做法的書籍 ?！半u蛋百個(gè)，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度 。如蛋五十個(gè)，只用五錢鹽，照數(shù)加減，可做點(diǎn)心 ?！?br />
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