宣威火腿 ， 云南省著名特產(chǎn)之一 ， 主要特點(diǎn)是：形似琵琶 ， 只大骨小 ， 皮薄肉厚肥瘦適中；切開(kāi)斷面 ， 香氣濃郁 ， 色澤鮮艷 ， 瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色 ， 骨頭略顯桃紅 ， 似血?dú)馍性谧虧?rùn) 。其品質(zhì)優(yōu)良 ， 足以代表云南火腿 ， 故常稱“云腿” 。
【火腿片哪個(gè)牌子好吃?】宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣 ， 距今已有二百五十多年的歷史 。其外形端正 ， 個(gè)大骨小 ， 肥瘦適中 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 吃起來(lái)清香撲鼻 ， 它以獨(dú)特的風(fēng)味蜚聲中外 ， 早在二十世紀(jì)初就行銷國(guó)內(nèi)外 ， 并多次地國(guó)際上得獎(jiǎng) ?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)剡€用宣威火腿加工成各種食品 ， 主要有：云腿罐頭、云腿午餐肉、云腿月餅及云腿奶糖等 。宣威火腿為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 ， 宣威火腿為地理標(biāo)志證明商標(biāo) 。
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