做法如下：
【鴿子肉怎么炒好吃?】1· 買(mǎi)回來(lái)的鴿子剁小塊備用
2· 以上是輔料：生姜大蒜，青紅尖椒，干辣椒，桂皮，炒果，香葉，八角，啤酒
3· 起鍋熱油放入生姜，桂皮，八角，炒果爆香，放入鴿子肉，翻炒片刻加入一點(diǎn)白酒，繼續(xù)翻炒
4· 炒至所有表皮變色后，放入兩勺豆瓣醬，可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，看個(gè)人喜好顏色是否到位，不行再加點(diǎn)老抽上色，接著放入干辣椒，香葉，大蒜，翻炒兩下放入小半罐啤酒，等啤酒收的差不多了放入青紅尖椒，適量的雞精，一勺明油就可以出鍋了
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