1、木薯中含有不少的有毒物質(zhì)，因此假如食用前，沒(méi)有完全消毒過(guò)的木薯是極其危險(xiǎn)的，一般的人吃了過(guò)后都有可能出現(xiàn)一些中毒癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈快、無(wú)力、嗜睡等癥狀 。因此腸胃不好的人不太適合吃木薯，因?yàn)槟c胃比較敏感的人吃了過(guò)后，會(huì)導(dǎo)致一些微量的毒素沒(méi)有被消滅，導(dǎo)致出現(xiàn)身體的不良反應(yīng) 。
【木薯粉的副作用】2、孕婦喝嬰幼兒也最好不要吃木薯，因?yàn)槟臼硎侵袊?guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，尤其是以新鮮塊根毒性較大 。生活中的一些孕婦或者嬰幼兒因?yàn)槭秤媚臼碇卸镜膱?bào)道也有很多 。一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒 ， 甚至死亡 。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉 ， 使氰苷溶解 。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用 。
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