用料
主料 魷魚（下半部分） 四個 洋蔥 半個 胡蘿卜 一根 西芹/芹菜 適量
【魷魚如何做好吃?】配料 甜面醬 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 適量 花椒 適量 干辣椒 適量 蔥姜蒜 適量 蒸魚豉油 適量 醬油 適量 老抽 適量 鹽、糖、雞精 適量 孜然粉 適量
干鍋醬香魷魚的做法
2-3大勺甜面醬，加適量的白糖、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻后淋入少量的濕淀粉及一點清水微微稀釋一下 。
蒜片爆香，加入干辣椒和洋蔥翻炒，加一點點鹽翻炒然后加胡蘿卜翻炒，最后加入芹菜，同時加點鹽、蒸魚豉油和一勺調(diào)好的甜面醬以及一茶匙的孜然粉 。翻炒均勻出鍋，鋪在容器底部（我用的錫紙墊在下面，為了方便之后再入烤箱炙烤幾分鐘）鍋內(nèi)重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、蔥姜蒜下鍋煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒炒出香味后放入魷魚，和適量的醬油翻炒 。
然后把剩下的甜面醬倒進去，再加些的蒸魚豉油、鹽、雞精和白糖調(diào)味，快出鍋前撒入一撮熟白芝麻，有條件的再淋一些辣椒油拌勻出鍋出鍋后鋪在蔬菜上，放烤箱200攝氏度烤5分鐘左右 。
（如果有鐵板的就把這些全部放在加熱好的鐵板上即可，不用入烤箱 。）然后撒上些芝麻和蔥花 。
推薦閱讀
- 白灼鮮魷魚怎么做?
- 魷魚怎么做既簡單又好吃?
- 新鮮魷魚怎么做不老?
- 鴨蛋，營養(yǎng)豐富的美食，如何吃才能盡享其美味？
- 怎么挑蝦線的正確做法
- 36因數(shù)有哪些 36的因數(shù)
- 炸棗的做法
- 魷魚買回來放急凍還是冷藏?
- 一口魷魚怎么做好吃?
- 漢堡如何二次加熱