做法一：韭菜炒魷魚
材料：魷魚（鮮）450克、韭菜249克、鹽5克、料酒10克、味精2克、醬油10克、大蔥10克、姜5克、大蒜（白皮）5克 。
【魷魚的家常做法簡(jiǎn)單又好吃?】做法：
1、將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；韭菜洗凈切成寸長(zhǎng)；蔥姜蒜切沫備用；鍋內(nèi)燒水，待水開后將魷魚放入焯一下 。
2、炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可 。
做法二：彩椒魷魚卷
材料：魷魚、姜蔥、紅彩椒、黃彩椒 。
做法：
1、將紅彩椒和黃彩椒去蒂去籽，切成絲 。將蔥切絲，姜切成末 。將鮮魷魚撕去外皮，洗凈后切十字花刀，放入沸水中焯熟 。
2、將紅彩椒、黃彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中高火加熱2分鐘，取出來攪拌均勻 。
3、將鮮魷魚放在紅、黃彩椒上，加蔥絲后放入微波爐以高火加熱2分鐘，拌勻后即可食用 。
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