做法
1，準備好所需要的食材：白菜，胡蘿卜，土豆，雞蛋，面粉，蕎面，玉米面
2，大碗中加入300克的面粉，50克蕎面，50克玉米面攪拌一下
3，再用700毫升的清水隨倒隨攪拌，攪拌成細膩的糊狀即可，再倒入一個雞蛋繼續(xù)攪拌一下
4，碗中打入兩個雞蛋打散，起鍋燒油下入蛋液攤成雞蛋餅，出鍋晾涼后切成細絲備用
5，準備好兩個土豆取皮厚切成細絲，起鍋燒水水開后下入土豆絲焯水3分鐘
6，焯好水的土豆絲瀝干水分放入盆中，在準備一根胡蘿卜切成細絲，白菜心切成細絲，香蔥切成小段，準備好一根臘腸切成小丁，放入雞蛋條備用
7，電餅鐺預(yù)熱后倒入一勺面糊用刮板刮均勻一點，蓋上蓋子小火烙2分鐘
8，兩分鐘后即可出鍋，這個過程都要小火
9，準備好的蔬菜開始調(diào)味，加入胡椒粉，花椒粉，食鹽，生抽一大勺熟油，一點香油攪拌均勻
【蔬菜煎餅擺攤做法?】10，再把餅放回鍋中鋪上餡料，蓋上一張烙4分鐘左右卷起即可出鍋
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