水果比肉貴嗎？根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，截至2019年5月27 日14:00，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉、牛肉、羊肉和7種重點(diǎn)檢測(cè)水果的平均價(jià)格如下：
豬肉10塊錢一斤，牛羊肉30塊錢一斤，水果不到8塊錢，這7種重點(diǎn)檢測(cè)水果分別是，富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、西瓜、蜜桔、菠蘿和香蕉，基本都是大眾常消費(fèi)的水果 。水果平均價(jià)格快趕上豬肉了，但是和牛羊肉價(jià)格還有一定距離，水果沒(méi)有肉貴 。
水果確實(shí)貴了 。第一，比上個(gè)月貴 。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)，7種重點(diǎn)檢測(cè)水果中，蘋果、鴨梨和葡萄價(jià)格明顯比上個(gè)月貴，西瓜、菠蘿和香蕉的價(jià)格變化不明顯，有的還便宜了一點(diǎn)點(diǎn) 。
第二，比去年貴 。
從2019年第21周的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告來(lái)看，5種水果都比去年同時(shí)期貴，蘋果最明顯 。
再有國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，4月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.5%，其中，鮮果價(jià)格上漲11.9%，影響CPI上漲約0.22% 。
咋回事？第一，季節(jié)原因 。
西瓜和葡萄5月開始上市，一直到8月都是集中上市期，9、10月份一般開始吃蘋果、鴨梨和桔子了 。就算有大棚種植、庫(kù)存儲(chǔ)備，也基本是這么個(gè)季節(jié)特點(diǎn) 。5月份水果一般都漲價(jià) 。6月份以后，水果價(jià)格一般都會(huì)下降一些 。
第二，供需原因 。
今年水果價(jià)貴，主要是因?yàn)樘O果 。陜西、甘肅、新疆、山東是我國(guó)四大蘋果產(chǎn)區(qū) 。去年4月陜西、山西、甘肅等北方地區(qū)遭遇寒潮天氣，低氣溫直接導(dǎo)致每畝地蘋果減產(chǎn)最高達(dá)到30% 。根據(jù)咱前面分析的季節(jié)特點(diǎn)，一般當(dāng)年新蘋果上市后價(jià)格就會(huì)下降一些，但是由于減產(chǎn)原因去年10月以后蘋果價(jià)格還是上漲的 。有采訪人員到山東地區(qū)蘋果產(chǎn)地的超市了解到，蘋果能賣到12多塊錢一斤 。我上周末剛?cè)サ奶旖蛑苓叺貐^(qū)一個(gè)露天菜市場(chǎng)，有壞傷的蘋果都能賣到8塊錢以上 。
蘋果在秋季收獲以后，如果放在冷風(fēng)庫(kù)里保存，最長(zhǎng)可以保存到轉(zhuǎn)年6月份,放在氣調(diào)庫(kù)里保存時(shí)間更長(zhǎng)，能堅(jiān)持到第二年秋天新蘋果上市 。蘋果減產(chǎn)直接導(dǎo)致庫(kù)存不足，于是今年5月蘋果價(jià)格上漲就挺明顯 。再加上南方的龍眼、荔枝這類水果也因?yàn)闉?zāi)害天氣減產(chǎn)導(dǎo)致供應(yīng)量減少，量少自然價(jià)高；還有一些高端水果、進(jìn)口水果在市面上越來(lái)越多，進(jìn)而引發(fā)水果價(jià)格整體上漲 。
所以，短期之內(nèi)，新蘋果上市之前，蘋果的高價(jià)可能還會(huì)持續(xù)一陣子 。可是蘋果雖然好吃，也不是不能取代的，西瓜、葡萄、各種甜瓜馬上上市，再有櫻桃番茄、水果黃瓜這類蔬菜進(jìn)行調(diào)劑，這個(gè)“高價(jià)”的周期應(yīng)該會(huì)過(guò)去 。
參考資料：
農(nóng)業(yè)部，2019-05-27，《5月27日：“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”比上周五下降0.25個(gè)點(diǎn)》
農(nóng)業(yè)部，2019-05-24，《2019年第21周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告》
大眾網(wǎng)，2019-05-28，《菏澤水果價(jià)格普遍上漲 系大眾水果減產(chǎn)所致》
【我最喜歡吃水果，今年的水果比肉貴，你怎么看?】新華網(wǎng)，2019-05-28，《今年水果價(jià)格為啥“唱高調(diào)”,還能唱多久?》
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