【羅氏蝦和基圍蝦區(qū)別 羅氏蝦和基圍蝦有哪些區(qū)別】
1、科屬不同：羅氏蝦是長臂蝦科沼蝦屬 ， 而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬 。2、外觀不同：基圍蝦個頭比較 ， 頭部顯青褐色 ， 蝦腳整個分部特別均勻 。羅氏蝦的個頭大 ， 顏色呈青藍色 。3、口感不同：基圍蝦的肉比較少 ， 而且肉質(zhì)吃起來沒有彈牙的感覺 ， 羅氏蝦的殼非常薄 ， 里邊的肉質(zhì)豐滿細嫩 ， 羅氏蝦口感更好 。4、價格不同：羅氏蝦的價格比基圍蝦便宜 ， 這是它們的最明顯的區(qū)別 。
除此之外 ， 兩者的分布區(qū)域也不同 ， 基圍蝦主要分布于沙底、沙泥底、泥底的海區(qū) ， 在沿海50米等深淺范圍內(nèi)均有分布 ， 而以10米內(nèi)數(shù)量較多 。羅氏蝦主要分布于印度洋、太平洋熱帶地區(qū)的淡水或咸淡水水域 。
羅氏蝦的個頭比基圍蝦大很多 ， 最明顯的特征是蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺 ， 看起來有點像蟹黃 ， 鉗子多是藍色的 。基圍蝦身上有特殊的花紋 ， 腳的末端還有些黃色的點 ， 并且它的額角比較平直 ， 一般只有上緣具有7-9個鋸齒 ， 這與一般的蝦都是不同的 ， 形成了鮮明的對比 。
從營養(yǎng)價值上看 ， 羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素 ， 食用后都能幫助補充營養(yǎng)和人體所需的礦物質(zhì) 。從味道上看 ， 羅氏蝦可能要更好一些 ， 因為成熟的羅氏蝦體內(nèi)有類似蟹黃的膏體 ， 并且蝦肉的量也比較多 ， 所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美 ， 老少皆宜食用 。
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