茄子炸著吃需要食材：茄子、低筋、油、玉米淀粉、泡打粉、鹽、胡椒粉、椒鹽，共有5個步驟，以下是茄子炸著吃的詳細(xì)操作：操作/步驟1低粉里加兩種粉
低粉里加入少許泡打粉，再加入少許玉米淀粉 。2調(diào)成糊狀后加調(diào)料拌勻
加少量水調(diào)成略稠的糊狀，加入少量鹽、胡椒粉拌勻 。3茄子切片，沾滿面糊
調(diào)好面糊后，再將茄子切成片狀，將茄子表面沾滿面糊 。4倒油，放入茄子
倒入油，油熱到七成時，用筷子一個一個的夾著茄子往里放 。5炸到兩面金黃【茄子炸著吃怎么做好吃】
炸到兩面金黃即可 。
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