調(diào)茄子餡需要食材：茄子、粉絲、生姜、色拉油、雞蛋、食鹽 ， 共有4個步驟 ， 以下是調(diào)茄子餡的詳細操作：操作/步驟1茄子切片 ， 煮熟后撈出
將茄子切成片，在鍋里煮，煮熟后撈出，放在盆里者菜板上 。2茄子切碎，生姜切絲
將煮好的茄子切碎 ， 切生姜片，切成絲 。3粉絲放熱水里煮軟
將粉絲放在熱水里煮軟 。4雞蛋、茄子炒熟【茄子餡怎么調(diào)】
鍋里加入適量的色拉油，加入幾個雞蛋炒熟，將切碎的茄子加入炒熟拌勻即可 。
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