【豆腐為什么要水煮一下?】豆腐煮一下水的原因是能去掉豆子的腥味，因為黃豆里面含的那個腥味太重了！可以做麻婆豆腐，把煮過水的豆腐切成正方形，再把鍋中放辣椒油，花椒，干辣椒炒香，把豆腐倒進去，炒一會，放入鹽生抽，耗油，炒至入味，美味的麻婆豆腐就可以出鍋了 。
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