一、先將羊肉切成細小的丁兒 。
二、將姜和大蒜也切成沫狀 ， 然后放到肉上一起剁成肉醬狀 。
三、煮一些花椒水備用 ， 等花椒水變涼后 ， 倒入肉餡中 。
【羊肉餃子怎么做好吃?】四、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻 ， 再加入香油、花生油拌勻 ， 最后加入韭黃末和勻即成 。
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