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網(wǎng)易的豬賣出了10萬 為何“熊貓豬”養(yǎng)不大？( 二 )

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同樣的問題也擺在“珍其源”面前 。吳旭珍告訴采訪人員，最近有廣州的客戶故意合作，但看到“珍其源”目前的養(yǎng)殖規(guī)模后，不得不打消巨額投資的念頭 。
目前兩頭烏的飼養(yǎng)量到底有多少?來自金華市畜牧局的數(shù)據(jù)顯示，目前金華兩頭烏的年出欄量為7.5萬～8萬頭，母豬存欄量為5000多頭 。只占到金華地區(qū)年生豬出欄量的3%～4% 。
“在這一輪豬價上漲周期中，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)都選擇了效益更好的白豬，再加上散戶的退出，兩頭烏豬的養(yǎng)殖規(guī)模仍停留在較低的水平 ?！泵鎸κ袌鋈笨?，從業(yè)人員時常感到無能為力 。
產(chǎn)量少，個頭小，飼養(yǎng)周期長，成本高，總體經(jīng)濟效益也因此受限，最終導(dǎo)致兩頭烏的養(yǎng)殖數(shù)量增添徐徐 。
重塑輝煌　讓“熊貓豬”歸歸大眾視野
我們還需要做些什么?
事實上，生豬市場“劣幣驅(qū)趕良幣”的現(xiàn)象長期存在，盛行的是那些生長周期短、生長快的豬種，而傳統(tǒng)臃適土豬雖然品質(zhì)口感更好，但因為生長周期是目前主流豬種的一倍，反而被市場和養(yǎng)殖戶拋棄 。結(jié)果是，消費者心頭惦記追適優(yōu)味美的兩頭烏，最終只能選擇生長周期短的豬肉 。這就是當下金華兩頭烏瀕臨的窘?jīng)r和消費者的無奈 。但從市場反饋可知，越來越多的消費者希翼能吃到像兩頭烏這樣的臃適豬肉，他們愿意為更好更放心的豬肉付出更高的價格，而這，又是兩頭烏豬行業(yè)的最大機會 。
打破瓶頸，重塑輝煌，讓“熊貓豬”歸歸大眾視野，是擺在金華兩頭烏豬養(yǎng)殖行業(yè)面前的一道重要課題 。事實上，我市相關(guān)部門和行業(yè)也向來在努力“破題” 。
今年5月，金華市農(nóng)業(yè)局組織召開省農(nóng)業(yè)重要專項《金華兩頭烏豬科技創(chuàng)新利用》項目評審會，斷定浙江大學、上海交通大學、廣東省農(nóng)業(yè)科學院等3家單位作為4個子課題的攻關(guān)單位，每個課題都有關(guān)兩頭烏的開辟利用 。課題里最值得一提的，是關(guān)于《金華兩頭烏豬“雪花豬肉”開辟關(guān)鍵技術(shù)研究》，這個研究是準備制定一套技術(shù)標準，把兩頭烏的肉質(zhì)等級進行細分 。這就和牛排一樣，根據(jù)肋眼、西寒等不同部位，精細化屠宰分割 ?！艾F(xiàn)在一頭毛豬價格在3000元左右，但通過精細分割，整頭豬的價值能提升50%以上 ?！毙毂笳f 。
按照《金華兩頭烏豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級舉動準備》，未來3~5年內(nèi)，金華兩頭烏豬飼養(yǎng)量將達到10萬頭，產(chǎn)值增添5個億 。這不僅意味著更多百姓可以享用到臃適豬肉，遠高于普通豬肉的價格也將使從業(yè)者人均增收5000多元 。
除了政策環(huán)境，兩頭烏也還在修煉“內(nèi)功” 。在業(yè)內(nèi)人士看來，“渾身都是故事”的兩頭烏自帶互聯(lián)網(wǎng)基因 。今年10月21日，徐斌在“開始眾籌”網(wǎng)立發(fā)布了一則關(guān)于兩頭烏豬的眾籌消息，這次眾籌的最終金額接近300萬元，幾乎是原準備30萬元的10倍 。徐斌以為，金華兩頭烏豬是唯獨自帶互聯(lián)網(wǎng)基因的豬種，要用互聯(lián)網(wǎng)思維去經(jīng)營這項事業(yè) 。
寒鏈物流的快速發(fā)展也為兩頭烏豬跨區(qū)域擴展市場提供了支撐 ?！敖窈?，兩頭烏豬的銷售要采用線上配送、線下體驗的模式 ?！睘榇耍毂蠓洲o在金華和杭州成立了電子商務(wù)公司，并開始組建專業(yè)的電子商務(wù)團隊 。同樣，“珍其源”也已經(jīng)和省內(nèi)、上海、廣州和深圳的區(qū)域電商合作，把兩頭烏豬肉和衍生產(chǎn)品賣向全國 。
事實上，兩頭烏豬早已引起國內(nèi)外媒體的關(guān)注 。今年10月和12月，兩頭烏豬先后在央視7套的《農(nóng)廣乾坤》和《致富經(jīng)》欄目中亮相 。
一個行業(yè)的興旺，需要“天、地、人”三和，也就是市場、科技、經(jīng)營者等諸多因素的合力 。而經(jīng)營者是最重要的因素，唯其進一步破除小農(nóng)意識，樹立大產(chǎn)業(yè)的觀念，運用現(xiàn)代的經(jīng)營管理理念，讓古老的養(yǎng)豬業(yè)煥發(fā)新的生機與活力，金華兩頭烏才干贏歸市場 。唯其如此，才有金華兩頭烏“長大”的那一天 。

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