【發(fā)面不起補(bǔ)救方法 發(fā)面不起補(bǔ)救方法是什么】可以往面團(tuán)上挖個(gè)窩，然后往里面倒一點(diǎn)點(diǎn)白酒，再把布打濕，用濕布捂住面團(tuán)差不多十分鐘左右，這樣這個(gè)面團(tuán)就可以再重新發(fā)起了 。如果發(fā)面的效果還不是很理想，那可以在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放上一小杯白酒即可，這樣蒸出來的饅頭會(huì)更加松軟好吃 。
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