1、海鮮蟶子等用清水浸泡1小時 。
2、把蔥、姜、紅辣椒改刀切絲 。
3、泡好海鮮洗凈，加適量料酒、醋拌勻 。
4、然后把一半姜絲撒在上面 。
【油潑海鮮正宗做法?】5、放入蒸鍋中 。蒸制20分鐘 。
6、取出后把盤里的湯汁潷出不要 。備用 。
7、起鍋熱油，放入蔥絲、紅辣椒絲爆香 。
8、將油和爆香的蔥絲、辣椒絲澆在海鮮上即可 。
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