處暑是屬于我國(guó)二十四節(jié)氣之一的節(jié)氣，在處暑的時(shí)候也已經(jīng)進(jìn)入了秋天的天氣，并且在處暑也有許多的美食，那么處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食呢？
處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食1、鴨子：南京人傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗是在“處暑”時(shí)節(jié)吃鴨子 。鴨子，特別是南京江寧湖熟地區(qū)的麻鴨最為搶手，據(jù)悉，那里的鴨子味甘性涼，肥瘦適宜 。如果沒(méi)有空，老南京人都會(huì)去熟食店買半只鴨子回家;有空的人都會(huì)在家燉上“蘿卜老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居，這就是俗語(yǔ)中說(shuō)的，處暑送鴨，無(wú)病各家 。
2、龍眼：“處暑”到了，“避暑”也就結(jié)束了 。老福州“處暑”之后不再喝涼茶，而多吃些“補(bǔ)氣”、“補(bǔ)血”的東西，老福州習(xí)慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃 。
3、白丸子：其實(shí)就是糯米丸，做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點(diǎn)糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩 。
4、涼茶：處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來(lái)已盛行 。每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處 。
5、酸梅湯：上世紀(jì)六七十年代，溫州市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語(yǔ) 。制作酸梅湯很簡(jiǎn)單，在夜間用開(kāi)水沖泡曬干的梅子，再加冰糖 。煮好放涼后，裝進(jìn)木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低 。喝起來(lái)酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳 。
【處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食】
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