電飯煲好的 ， 首先我們先在超市或者是在菜市場買上一只處理好的雞子 ， 一般選擇童子雞或者三黃雞 ， 千萬不要用老母雞 ， 然后把雞肉清洗干凈 ， 把內(nèi)臟和雞屁股全部都給去掉 ， 被一些牙簽在雞肉的身上扎上一些小孔 ， 這樣也可以方便在制作的時(shí)候更加的入味 。
【做燒雞電飯鍋好還是電壓力鍋好?】然后我們準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 在小碗里面加入4勺的料酒 ， 4勺的生抽 ， 2勺的老抽 ， 再加入適量的蠔油白糖和食用鹽 ， 充分的攪拌均勻 ， 攪拌均勻之后就可以倒在雞肉上 ， 而且要注意用手按摩一下 ， 這樣也可以讓調(diào)味品更好地滲入到扎的小孔里面 ， 能夠更好地入味 ， 之后蓋上一層保鮮膜 ， 放在一旁腌制大概30分鐘的時(shí)間 。
在腌制雞肉的時(shí)候 ， 我們準(zhǔn)備一些生姜 ， 把生姜切成薄片 ， 再準(zhǔn)備一些小蔥 ， 切成段 ， 然后在電飯煲的鍋里邊刷上一層 ， 是用油把生姜和蔥爆鋪在鍋底 ， 找到雞肉 ， 腌制好以后把雞肉放在鍋里面 ， 把剩余的料汁也倒在鍋里面之后按下煮飯鍵就可以了 。
等到第1次煮好以后 ， 我們可以把鍋蓋打開 ， 把雞肉翻個(gè)面 ， 然后再次按下煮飯見 ， 等到第2次煮好以后就可以直接拿出來吃了 ， 打開鍋蓋的那一瞬間聞起來就非常的香 ， 而且肌肉也是非常的軟了 ， 吃起來非常的嫩的 ， 特別的好吃 。
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