好吃不過餃子，說起餃子是我們再熟悉不過的食物了 。要想餃子做的好吃，必須把餃子餡調(diào)好，一般餃子餡是白菜、韭菜、茴香然后搭配豬肉、羊肉、牛肉等等 。今天的這個問題是:豬肉、雞肉、蝦肉放在一起做餃子，說實話還真沒做過，今天我也試著做一回 。
首先把豬肉、雞肉都切成碎丁，沒有必要剁成泥，這樣吃起來能吃出豬肉的味道，還能吃出雞肉的味道，蝦肉也不要切的太碎，切成小塊，這樣能吃出蝦的鮮味 。切好之后腌制一下，先加入熬好晾涼的花椒花，攪拌均勻，然后打上一個雞蛋，再加入適量的鹽、醬油、蠔油、香油、食用油、十三香還有料酒來一點，攪拌均勻即可 。我感覺再搭配一些韭菜放進去，這樣做出的餃子餡應(yīng)該更美味 。說的都垂涎三尺了，趕緊去試試 。
餃子是我們中國傳統(tǒng)的一道美食，尤其是我們北方人逢年過節(jié)都要吃上一頓餃子 ?，F(xiàn)在的物質(zhì)條件提高了，人們也不論什么節(jié)日，想吃就包，其本上隔三差五就包上一頓餃子 。象我們小時候可不行，只有等到過節(jié)的時候，才能吃上一頓餃子，所以小時候可盼著過節(jié)了 。記得每年年三十那天，全家老少齊動手，圍做在一起邊聊天邊包餃子，那種濃濃的親情都融化進了餃子中 。
【怎樣把豬肉、雞肉和蝦肉放到一起做餃子?】餃子寓意著一年當(dāng)中的喜慶團圓，和和美美的幸福生活，還象征著招財進寶，寄托著人們的美好愿望，所以團圓喜慶的日子總是離不開餃子 。
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